Quando eu era criança, minha mãe estava sempre trabalhando, dia e noite, literalmente todos os dias da semana e eu me lembro dela cantando hinos antigos como “eram cem ovelhas juntas no aprisco”, enquanto trabalhava…
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De onde minha paixão por ingredientes veio
Quando eu penso no meu pai, uma das primeiras lembranças que me vem à mente é ele chegando em casa com as mãos cheias de legumes, verduras e frutas e um grande sorriso no rosto. Apesar de trabalhar duro e por longas horas, no final de cada dia de trabalho meu pai ainda passava as horas restantes antes do pôr do sol cuidando da nossa horta.
Onde tudo começou
Eu nasci no interior do estado de São Paulo e cresci em uma fazenda bastante remota. Naquela época, as estradas da minha região eram mal conservadas e havia bem poucos meios de transporte da fazenda onde eu morava até a cidade. Costumava levar pelo menos 40 minutos da porta da nossa casa até a porta de qualquer loja.